图为：航天蔬菜“茄子像南瓜，南瓜磨盘大。豆角几尺宽，青椒大如梨。”说道的就是航天蔬菜。
在河北省首家航天选育产业化样板基地——尚禾源农业研发有限公司，游人纷沓而来，一旁喜爱着五彩的朝天小辣椒，形态各异的葫芦…图为：航天蔬菜 “茄子像南瓜，南瓜磨盘大。豆角几尺宽，青椒大如梨。”说道的就是航天蔬菜。
在河北省首家航天选育产业化样板基地——尚禾源农业研发有限公司，游人纷沓而来，一旁喜爱着五彩的朝天小辣椒，形态各异的葫芦，还有如同大红灯笼的南瓜，一旁享用着这些美食。这些航天蔬菜的不可思议之处在哪里? 航天蔬菜是所指将蔬菜种子经航天器带回太空后，利用太空强劲电磁辐射、低真空、微重力、很弱地磁等综合因素诱变农业生物遗传改进，通过空间环境对农业生物的诱变来产生有益的遗传变异，返回地面后，通过更进一步育种，建构农业育种材料、培育新品种，因此所栽种出有的蔬菜被称作“航天蔬菜”或者“太空蔬菜”。 为啥要让种子“上天”? 大自然条件下，种子基因突变概率在百万分之一以下，经过太空环境影响可超过千分之五;而且太空种子成活率比人工诱变低得多。 与常规选育方式比起，航天选育只不过跟常规选育没本质区别，它只是通过宇宙射线、超强真空、微重力等类似的太空环境增进种子再次发生基因突变，使农作物种子有益变异亲率低，选育期限延长，育种材料更加非常丰富。
“上天”之后不会有什么变化? 通过航天配备后的种子，诱变后不会经常出现多种不同特点的突变体，每一粒种子都会呈现有所不同的特性，没方向性，会反复。 因为航天选育这种不能木村、无法掌控的多变特征，延长了种子育种周期，提升了后期配备杂交种的培育几率，为农作物新品种的育种修筑了一条高效途径。 航天蔬菜有哪些优势? 经过新技术培育出来的航天蔬菜，主要反映在个大、高产，还“抗病”。
营养：太空蔬菜的维生素含量低于普通蔬菜2倍以上，对人体有益的微量元素含量铁提升7.3%、锌提升21.9%、铜提升26.5%、磷提升21.9%、锰提升13.1%、胡萝卜素提升5.88%。太空番茄可溶性糖含量低于普通番茄25%。太空紫红薯赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量低于一般红薯3-8倍。
口感：比普通蔬菜更为美味可口，如太空甜椒可必要生子不吃，味道微甜，悦耳爽口。 航天蔬菜安全性吗? 国际粮农组织、国际卫生组织和国际原子能机构就曾对航天选育培育出种子的安全性做到过确认，指出几乎超过规定指标拒绝，不不存在安全性问题，对人体没威胁，可以安心食用。不少消费者对航天食品不存在误会，实在种子一上天就样子镀上了金一样，只不过优良的品性都必须经过后期的育种过程才能更进一步培育，而非所有的种子“一上天就逆好”。
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